Étlapunk ajánlatai
Levesek
FOKHAGYMAKRÉMLEVES
petrezselyem pestós kenyérchips, pirított tökmag
2200.-
Húsleves
tészta,zöldség
1900.-
Szarvas raguleves
zöldségek,meggy-menta ecetes áfonya
csésze: 2600.-
tál: 3100.-
Tarkabab leves
Házi füstölésű csülök, tejföl, házi kenyér
csésze: 2700.-
tál: 3600.-
Tyúkhúsleves
csigatészta,főtt hús, májgombóc, zöldségek
csésze: 2600.-
tál: 3100.-
Előételek
BÉLSZÍNTATÁR
PETREZSELYMES VAJ, OLÍVABOGYÓ TAPENÁD, SAVANYÍTOTT ZÖLDSÉGEK, PIRÍTÓS
4800.-
BORHÁZ HIDEG KAMRATÁL
PAPRIKÁS MALAC CSÁSZÁR, SZARVASKOLBÁSZ,
MANGALICA SONKA,
TEPERTŐKRÉM, SAVANYÍTOTT ZÖLDSÉGEK, HÁZI KENYÉR
4800.-
BÜKKI CAMMEMBERT SÜTVE
SÁNDOR TAMÁS SAJT MANUFAKTÚRÁJÁBÓL, BIRSALMA, ÁNIZSOS CHILI DZSEM, FENYŐMAG PIRÍTÓS
3900.-
HÍZOTT KACSAMÁJ, FÜSTÖLT -ZSÁLYÁS KACSAKOLBÁSZ
SÜLT ANANÁSZ CHUTNEY, KESUDIÓS ARANYGALUSKA, GRÁNÁTALMA ECET
4800.-
Mangalica sonka
9 hónapig érlelve, savanyított zöldségek, házi kenyér
3700.-
Borkorcsolyák
KACSA RILLETTE ÜVEGBEN
narancs,vermut,gyömbér,ánizs,lilahagyma,savanyúság, házi kenyér
3700.-
MALAC RILLETTE ÜVEGBEN
LILAHAGYMA, SAVANYÚSÁG,HÁZI KENYÉR
3700.-
ZSÍROSKENYÉR
550.-
Főételek
BÉLSZÍN (270 G)
parmezános burgonya rizottó, egészben sült currys zeller, zöldborsos kéksajt krém, jus
10900.-
borház tányérhús "tafelspitz"
marhahúsleves, főtt marhahús,sült velő,pirítós,zöldség, palacsintatészta, torma, vadas mártás, baconos-hagymás burgonya
6900.-
Borjúbécsi
sváb burgonyasaláta, torma, snidling
6400.-
BORJÚPAPRIKÁS
rakott túrós csusza, hordós savanyúság
6400.-
Érlelt sajttal-és sonkával töltött- rántott csirkemell
dédesi málna krémmézes sült körte, házi sütőtökös gnocchi
5400.-
HÁZI PÁCOLÁSÚ – FÜSTÖLÉSŰ FŐTT CSÜLÖK (A ház emblematikus étele)
SAVANYÚSÁG, TORMA, MUSTÁR, FŐTT TOJÁS, HÁZI KENYÉR
5600.-
Házi spenótos papardelle tészta, pirított csirkemell falatokkal
sült fokhagymás sajt mártás, sült karfiol
5500.-
Házi spenótos papardelle tészta,pirított bélszín falatokkal
sült fokhagymás sajt mártás, sült karfiol
6500.-
Kétszemélyes tál
sertéspofa vadasan, érlelt sajttal-sonkával töltött rántott csirkemell, lazacfilé roston, jázmin rizs, tahinis joghurtban sült brokkoli, fermentált zöldségek, zöld saláta
13600.-
Lazacfilé
tahinis joghurtban sült brokkoli, sok fűszeres jázmin rizs, sós cirtomkrém, zöld saláta
7100.-
Sertéspofa vadasan
rakott-sós perec, sült répa saláta, tejfölhab
6400.-
Sült csülök
baconos-hagymás tepsis burgonya, birsalmás langyos édeskáposzta, erjesztett kápia paprikakrém
5600.-
SÜLT KACSACOMB
baconos – hagymás tepsis burgonya, aszaltakkal párolt lila káposzta, sütőtökkrém, narancsos kacsazúza
6400.-
sült kolbász (a ház emblematikus étele)
torma, mustár, savanyúság, házi kenyér
4400.-
sültes tál két személyre
ropogó kacsacomb,sült csülök, marha pofa, baconos-hagymás tepsis burgonya, birsalmás langyos káposzta
12900.-
SÜTVE PÁROLT MARHAPOFA
zellerpüré, pirított burgonya tallér, fermentált zöldségek
6800.-
Vega - Vegán ételek
Házi spenótos papardelle tészta
sült fokhagymás sajt mártás, sült karfiol
4900.-
NÓGRÁDI SAJTOK "ÍZELÍTŐ"
gomolya roston, érlelt trappista rántva, füstölt sajt, kesudió,édesburgonya-püré, jázmin rizs, zöld saláta, gránátalmás céklakrém
5400.-
Sült karfiol curryvel
jázmin rizs, fermentált zöldségek, céklakrém, zöld saláta
4800.-
Saláták
Cékla saláta, torma
1300.-
Hordós vegyes savanyúság
1300.-
TERMELŐI OLÍVABOGYÓ
olajban, sárgabarackos-bodza ecet
1800.-
zöld kevert saláta
PARADICSOM, UBORKA, PAPRIKA,SALÁTA, OLÍVAOLAJ, VINAIGRETTE
1800.-
Desszert
FEKETE ERDŐ TARTE
omlós tészta kosárka, meggy, fehér-és étcsokoládé, joghurtos, tejszínes vaníliakrém
2600.-
Mákos-citromkrémes tépett sült palacsinta
2400.-
PISZTÁCIÁS ÉTCSOKOLÁDÉ LÁVA (CSOKI SZUFLÉ)
VANÍLIA FAGYLALT, PIRÍTOTT PISZTÁCIA,ERDEI GYÜMÖLCSÖK
2900.-
Sándor Tamás érlelt sajtok
házi chutney, kenyér, magok, aszaltak, alma
3500.-
Zwetschgenkuchen ( bögrés szilvás)
narancskrém, pirított mandula
2400.-
Gyerek étlap
Húsleves
tészta, zöldség
1900.-
Palacsinta (nutellás, lekváros, túrós) /2db
1800.-
PIRÍTOTT CSIRKÉS WRAP TEKERCS
KÍGYÓUBORKA, JÉGSALÁTA,SAJTKRÉM, HASÁBBURGONYA
3800.-
rántott csirkemell -falatok
hasábburgonya,ketchup
3600.-
