Étlapunk ajánlatai
Levesek
FOKHAGYMAKRÉMLEVES
petrezselyem pestós kenyérchips, pirított tökmag
2000.-
Szarvas raguleves
zöldségek,meggy-menta ecetes áfonya
csésze: 2400.-
tál: 2900.-
Tarkabab leves
Házi füstölésű csülök, tejföl, házi kenyér
csésze: 2500.-
tál: 3400.-
Tyúkhúsleves
csigatészta,főtt hús, májgombóc, zöldségek
csésze: 2400.-
tál: 2900.-
Előételek
BÉLSZÍNTATÁR
PETREZSELYMES VAJ, OLÍVABOGYÓ TAPENÁD, SAVANYÍTOTT ZÖLDSÉGEK, PIRÍTÓS
4600.-
BORHÁZ HIDEG KAMRATÁL
4600.-
BÜKKI CAMMEMBERT SÜTVE
SÁNDOR TAMÁS SAJT MANUFAKTÚRÁJÁBÓL, BIRSALMA, ÁNIZSOS CHILI DZSEM, FENYŐMAG PIRÍTÓS
3800.-
HÍZOTT KACSAMÁJ, FÜSTÖLT -ZSÁLYÁS KACSAKOLBÁSZ
SÜLT ANANÁSZ CHUTNEY, KESUDIÓS ARANYGALUSKA, GRÁNÁTALMA ECET
4600.-
Mangalica sonka
9 hónapig érlelve, savanyított zöldségek, házi kenyér
3400.-
Borkorcsolyák
KACSA RILLETTE ÜVEGBEN
narancs,vermut,gyömbér,ánizs,lilahagyma,savanyúság, házi kenyér
3500.-
MALAC RILLETTE ÜVEGBEN
LILAHAGYMA, SAVANYÚSÁG,HÁZI KENYÉR
3500.-
ZSÍROSKENYÉR
450.-
Főételek
BÉLSZÍN (270 G)
parmezános burgonya rizottó, egészben sült currys zeller, zöldborsos kéksajt krém, jus
9900.-
borház tányérhús "tafelspitz"
marhahúsleves, főtt marhahús,sült velő,pirítós,zöldség, palacsintatészta, torma, vadas mártás, baconos-hagymás burgonya
6500.-
Borjúbécsi
sváb burgonyasaláta, torma, snidling
5800.-
BORJÚPAPRIKÁS
rakott túrós csusza, hordós savanyúság
5800.-
Érlelt sajttal-és sonkával töltött- rántott csirkemell
dédesi málna krémmézes sült körte, házi sütőtökös gnocchi
4900.-
HÁZI PÁCOLÁSÚ – FÜSTÖLÉSŰ FŐTT CSÜLÖK (A ház emblematikus étele)
SAVANYÚSÁG, TORMA, MUSTÁR, FŐTT TOJÁS, HÁZI KENYÉR
4900.-
Házi spenótos papardelle tészta, pirított csirkemell falatokkal
sült fokhagymás sajt mártás, sült karfiol
5400.-
Házi spenótos papardelle tészta,pirított bélszín falatokkal
sült fokhagymás sajt mártás, sült karfiol
5700.-
Két személyes tál
sertéspofa vadasan, érlelt sajttal-sonkával töltött rántott csirkemell, lazacfilé roston, jázmin rizs, tahinis joghurtban sült brokkoli, fermentált zöldségek, zöld saláta
12500.-
Lazacfilé
tahinis joghurtban sült brokkoli, sok fűszeres jázmin rizs, sós cirtomkrém, zöld saláta
6500.-
Sertéspofa vadasan
rakott-sós perec, sült répa saláta, tejfölhab
5800.-
Sült csülök
baconos-hagymás tepsis burgonya, birsalmás langyos édeskáposzta, erjesztett kápia paprikakrém
4900.-
SÜLT KACSACOMB
baconos – hagymás tepsis burgonya, aszaltakkal párolt lila káposzta, sütőtökkrém, narancsos kacsazúza
5800.-
sült kolbász (a ház emblematikus étele)
torma, mustár, savanyúság, házi kenyér
3900.-
sültes tál két személyre
ropogó kacsacomb,sült csülök, marha pofa, baconos-hagymás tepsis burgonya, birsalmás langyos káposzta
11800.-
SÜTVE PÁROLT MARHAPOFA
zellerpüré, pirított burgonya tallér, fermentált zöldségek
6200.-
Vega - Vegán ételek
Házi spenótos papardelle tészta
sült fokhagymás sajt mártás, sült karfiol
4800.-
NÓGRÁDI SAJTOK "ÍZELÍTŐ"
gomolya roston, érlelt trappista rántva, füstölt sajt, kesudió,édesburgonya-püré, jázmin rizs, zöld saláta, gránátalmás céklakrém
5200.-
Sült karfiol curryvel
jázmin rizs, fermentált zöldségek, céklakrém, zöld saláta
4800.-
Saláták
Cékla saláta, torma
1300.-
Hordós vegyes savanyúság
1300.-
TERMELŐI OLÍVABOGYÓ
olajban, sárgabarackos-bodza ecet
1800.-
zöld kevert saláta
PARADICSOM, UBORKA, PAPRIKA,SALÁTA, OLÍVAOLAJ, VINAIGRETTE
1800.-
Desszert
FEKETE ERDŐ TARTE
omlós tészta kosárka, meggy, fehér-és étcsokoládé, joghurtos, tejszínes vaníliakrém
2600.-
Mákos-citromkrémes tépett sült palacsinta
2400.-
PISZTÁCIÁS ÉTCSOKOLÁDÉ LÁVA (CSOKI SZUFLÉ)
VANÍLIA FAGYLALT, PIRÍTOTT PISZTÁCIA,ERDEI GYÜMÖLCSÖK
2900.-
Sándor Tamás érlelt sajtok
házi chutney, kenyér, magok, aszaltak, alma
3500.-
Zwetschgenkuchen ( bögrés szilvás)
narancskrém, pirított mandula
2400.-
Gyerek étlap
Húsleves
tészta, zöldség
1800.-
Palacsinta (nutellás, lekváros, túrós) /2db
1800.-
PIRÍTOTT CSIRKÉS WRAP TEKERCS
KÍGYÓUBORKA, JÉGSALÁTA,SAJTKRÉM, HASÁBBURGONYA
3800.-
rántott csirkemell -falatok
hasábburgonya,ketchup
3600.-
